Gulerodssalat med melon og sød dressing

Skrub gulerødderne og skær enderne af. Lav lange flade strimler med en kartoffelskræller og anret dem på et fad. Befri melonen for skind og kerner og skær kødet i mundrette stykker. Fordel melonstykkerne ovenpå gulerodssalaten. Pisk appelsinsaft, fløde og sukker godt sammen og smag til med salt og peber. Dryp dressingen over salaten og server til fx bagt fisk, fjerkræ eller svinekød.