Hakkebøf i sennepssovs med ris - onsdag uge 8

Skyl risene grundigt, og kom dem i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand. Kog risene i ca. 20 min., hæld overskydende vand fra, og lad dem trække i 10 min.

Form 1 hakkebøf pr. pers., så de er ca. 2 cm høje, og krydr med salt og peber.

Steg bøfferne ved høj varme i 1 tsk. olie pr. pers. i ca. 1-2 min. på hver side, til de får stegeskorpe, og tag så bøfferne af panden.

Hak løg og hvidløg, og skær champignon i skiver.

Kom lidt mere olie på panden, og svits løg, hvidløg, timian og svampe i 5 min.

Tilsæt så mælk, vand, grøntsagsbouillon, mascarpone, sennep, salt, peber og frisk spinat, og lad spinaten falde sammen.

Kom til sidst hakkebøfferne tilbage på panden, og lad retten simre i ca. 10-15 min.

Spis hakkebøf i sennepssovs med ris og gulerodsstave.