• Hel artiskok med citron og parmesan
Vis alle produkter ()
0
  • Hel artiskok med citron og parmesan

Hel artiskok med citron og parmesan

Opskriften er udviklet af:
Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter

Fremgangsmåde

Kog artiskokkerne i saltet vand i ca. 45 min, eller til bladene let kan løsnes fra stokken. Dryp med citronsaft. Server dem varme eller kolde med det nævnte tilbehør.

Kommentarer og forslag til opskriften

Bonusinfo

Parmigiano Reggiano fra regionen Emillia Romagna i Italien. Osten er fremstillet af rå upasteuriseret komælk. Denne ost er den første ost nævnt i historien allerede i år ca. 600 før Kristi fødsel. Romerne brugte osten som føde til deres soldater og den blev transporteret rundt på hesteryg. Parmigiano Reggiano er Italiens stolthed. Osten er modnet 18 måneder i de store lagre på mejerierne i det nordlige Italien.