0
Søde tomater i pasta med basilikum og artiskokker med koldt smør

Søde tomater i pasta med basilikum og artiskokker med koldt smør

Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Efterår
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Co2 venlig

Fremgangsmåde

Skjul tidslinje
artiskokker
1 min.
Artiskokkerne

Kom artiskokkerne i en gryde, og hæld vand i, indtil det dækker. Lad artiskokkerne koge i ca. 20 min.

tomater på stilk, fx cherry, blomme eller cocktailhvidløgfettucine veganbasilikum
5 min.
Tomatsovsen og pastaen

Pil hvidløgene, og overfør dem til en pande med 1 spsk. olie pr. person. Lad fedene simre i ca. 4 min. uden at tage farve, men så olien får smagen af hvidløg.

Skyl tomaterne, og halvér dem. Kom dem i panden, lad dem stege i ca. 5 min., og vend dem undervejs uden at ødelægge dem for meget.

Sæt vand over at koge til pastaen.

Skyl basilikummen grundigt, afdryp den for vand, og pluk bladene fra stilken. 

Kog pastaen som angivet på pakken.

Mos tomaterne med en ske, så de afgiver væsken. Tilsæt basilikummen og lidt vand fra pastakogningen.

Kom pastaen i sovsen, og rør godt rundt, så al pastaen bliver sovset ind. Krydr med salt og peber, og servér straks.

smør
25 min.
Anretning

Servér pastaretten med artiskokkerne.

Dyp det nederste af artiskokbladene i det kolde smør, og spis dem sammen med pastaretten.

 

Kommentarer og forslag til opskriften