Hotdogs med bløde løg, råsyltet grønt og bagte kartofler

Sæt ovnen på 225 grader.

Skyl kartoflerne grundigt og skær dem i stave. Læg dem på en bageplade, dækket med bagepapir og krydr dem med 1 spsk. olie pr. person og salt. Bages i ca. 15 min. til kartoflerne har fået en gylden overflade og er bløde ind til midten.

Pil løget og skær det i tynde skiver. Kom det i en pande med 1 spsk. olie pr. person og lad det stege ved middelt blus med låg på i ca. 15 min under jævnlig omrøring til løgene er blevet bløde. Smages til med salt og peber.

Hæld 2 spsk. eddike i en skål og tilsæt ½ tsk salt pr. person og rør rundt til saltet opløses.

Skræl gulerødderne og skyl dem grundigt sammen med radiserne. Riv dem på den grove side af et rivejern eller skær dem i små stave og lad dem sylte i eddikelagen.

Kom pølserne på en kold pande og lad dem stege ved middel varme i ca. 4 min. på hver side.

Bag brødene som angivet på pakken.

Kom de stegte pølser i de lune pølsebrød og top med relish, sennep, bløde løg og de råsyltede grøntsager og servér dem med kartoflerne.