Heat Skagenfood lasagne serveret med fennikel og appelsin salat, oliven og snack tomat

Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft. 

Fjern låget og den tynde plastfilm, der dækker bakken med lasagne - kasser begge dele. Drys lasagnen med et tyndt lag rasp, og kom et par små klumper smør ovenpå. Bag lasagnen på en bageplade (OBS. den må IKKE stå på en rist!) i den forvarmede ovn i ca. 25-35 min. (kernetemp. 75 grader), til lasagnen er gennembagt, gylden og sprød på toppen.

Har du god tid, kan du alternativt bage den ved 185 grader i ca. 45-50 min. - dette er min foretrukne metode. 

Skær skrællen af appelsin ved at skære top og bund og følg kniven langs kødsiden. Skær enten appelsin i filter eller i skiver, alt efter humør og tid. 

Kom i en skål og kom alt den skønne saft der måtte være kommet ved udskæringen. Tilsæt 1/2 spsk. olivenolie pr kuvert og smag til med salt og peber. 

Skær fennikel ud i tynde skiver med mandolinjern eller en skarp kniv og kom direkte ned i appelsin dressingen og stykkerne. Top af med de sorte oliven. 

skyl tomaterne og kom i en lille skål til bordet. Du kan evt. halvere dem. 

Server den skønne lasagne på bordet sammen med den friske fennikel salat og cherry tomater. Velbekomme.