Kalkunsalat med vindruer

Tør kalkunbrystet, og skær det i 1 cm brede strimler. Varm olie op i en pande og steg kalkunkødet gyldenbrunt, drys med lidt salt og lad det køle lidt af.

Vask pæren og druerne. Del pæren og fjern kernehuset. Skær den i mindre stykker. Skær druerne over. Vask salaten grundig, og del og tør den. Anret den på 4 tallerkener. Ryst dressingen sammen, slut med at røre creme fraichen i. Fordel frugt og kalkun kød på salatbladene. Server med flute.