Kantareller med persille og rødløg

Rens kantarellerne evt. med et stykke køkkenrulle. Brug ikke vand. Rist svampene i smør på en pande. Hak løget fint og persillen lidt groft. Tilsæt løgene til svampen rør rundt og lad svampene og løgene stege sammen lidt. Tilsæt persillen, drys med groft salt, server straks.