Karamelliserede æbler

Hæld sukkeret på en lille pande, tilsæt 5 cl vand og varm det op, til det danner en smuk gylden karamel. Stands kogningen ved at tilsætte yderligere 5 cl. vand, rør derefter rundt med en træske, til det igen begynder at koge. Hæld denne sauce i en skål. Skræl æblerne, skær top og bund af og udstik kernehuset. Hvert æble kommes i en lille rammekin som sættes i et ildfast fad. Hvert æble garneres med 10 g smør og overhældes med karamelsaucen. Sæt fadet i en mikrobølgeovn og bag æblerne i ca. 5 min (afhængig af effekten.) Skær brødskiverne i 4 firkanter, drys dem med flormelis, karaméliser dem under den varme grill i ovnen. Lad æblerne blive lunkne. Anbring brødskiverne på et fad, læg de bagte æbler på brødet og hæld saften fra skålene over dem. Kan serveres med vaniljeis eller for sig selv.