Kartoffelmedaljoner

Skær kartoflerne i tynde skiver og smør en bradepande med olie. Læg skiverne tæt i små rundkredse. Pensl med olie og drys med krydderier. Bag dem ved 250°C ca. 10 min. til lysebrune og sprøde. Medaljonerne kan evt. lægges sammen med fx krydderurtecreme, dampet spinat og feta eller ristet squash og serveres til alle typer kød.