Kartofler med timian

Skrub og skyl kartoflerne godt. De skal ikke skrælles. Skær dem evt. over, hvis de er for store. Tør dem med et rent viskestykke og bland dem med olien i et ovnfast fad.

Drys dem med salt og kværnet peber. Riv timian i mindre stykker og drys den over kartoflerne. Steg kartoflerne i ovnen ved 200-225 ° i 30-35 min. til de er møre. Kom lidt ekstra olie på, hvis de er ved at stege sig tørre.