0
Kuller med bagte rødbeder i appelsinvinaigrette med ingefær og sprøde hasselnødder

Kuller med bagte rødbeder i appelsinvinaigrette med ingefær og sprøde hasselnødder

Opskriften er udviklet af:
Uden tilsat sukker Kassen
Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Forår, Vinter
Tilberedningstid:
35 minutter
Opskriftstype:
Uden tilsat sukker
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Kuller, Hasselnødder, Soya, Sesam, Nødder, Jordnødder

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med:

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.
Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

kullerfilet uden skind
1 min.
Fisken

Skær fisken i store stykker, og læg dem i et ildfast fad. Krydr dem med salt på alle sider, og sæt fadet til side.

rødbedersøde kartofler
5 min.
Rødbeder og søde kartofler

Forvarm ovnen til 220 °C. Skræl rødbeder og kartofler. Skær dem i grove tern, og krydr med salt og 1 spsk. olie pr. person. Læg ternene på en bageplade dækket med bagepapir. Bag dem i ca. 20 min., til de har fået en gylden overflade og er bløde hele vejen igennem.

hasselnøddekerner
20 min.
Nødder

Nødderne ristes på en tør pande over middel varme, indtil de bliver gyldenbrune i overfladen. Tag dem af varmen, og gem dem til senere.

appelsiningefærtamari/soyahvidløg
25 min.
Fisk og dressing

Kom fisken i ovnen, og bag den i ca. 8 min. 

Pil hvidløget, og skræl ingefæren. Riv begge dele på den fine side af et rivejern, og kom det hele i en lille skål. 

Tilsæt appelsinsaft, soya og 1/2 spsk. eddike pr. person. Smag til med salt og peber. 

Blandingen vendes med de bagte rodfrugter og ristede nødder lige før servering. 

35 min.
Anretning

Servér fisken med de bagte rødder. 

Næringsindhold pr. person:

Energi:
2334 kjl/558 kcal
Fedt:
22 g
heraf mættede fedtsyrer:
2,4 g
Kulhydrat:
48 g
heraf sukkerarter:
27 g
Kostfibre:
11 g
Protein:
37 g

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?