Kyllinge-calzone

• Skyl grønt, frugt og krydderurter.
• Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager.
• Find alle ingredienser og redskaber frem. 

Calzone

• Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
• Lav 1 calzone pr. person: Drys 1 tsk. kikærtemel på et stykke bagepapir, og rul 130 g hakket kyllingkød ud til et rektangel på ca. 0,5 cm tykkelse.
• Løsn forsigtigt farsen med en spatel.
• Smør 20 g tomatpuré på den ene halvdel.
• Fordel 20 g pepperoni og drys med 30 g ost.
• Krydr med 1/2 tsk. oregano, 1/4 tsk. timian, 1/4 tsk. salt og peber.
• Fold den anden halvdel over, så du lukker din calzone, og pres kanterne godt sammen, så den ikke åbner sig under bagning.
• Gentag så du laver 1 calzone pr. person. 
• Bag calzone i ovnen i 20–25 min.

Dressing

• Hak eller riv hvidløg fint.  
• Rør creme fraiche, tomatpuré, hvidløg og salt sammen til en dressing.

Grøntsager

• Snit spidskålen fint, og skær tomaterne i skiver.
• Vend dressingen i salaten.

• Servér salaten sammen med calzonen.