Kyllingeboller med rodotto

• Skyl grønt, frugt og krydderurter.
• Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager.
• Find alle ingredienser og redskaber frem. 

Kyllingeboller 

• Tænd ovnen på 175 grader, varmluft.  
• Riv tofu og løg på den grove side af rivejernet. Hak løg og hvidløg fint.
• Kom alle ingredienserne til kyllingebollerne i en skål, og bland det godt sammen.
• Form 16 kødboller og kom dem på en beklædt bageplade.
• Bag kødboller i 17 minutter, eller indtil de er gennemstegte. 

Rodotto

• Skræl knoldselleri og riv det på den grove side af rivejernet.
• Riv parmesan på den fine side af rivejernet. 
• Smelt smørret i gryden og steg knoldsellerien i 5 minutter.
• Tilsæt derefter vand, bouillon, parmesanost, salt og peber og lad det småsimre i 5-10 minutter. 

Sovs 

• Kom alle ingredienserne til sovsen i en gryde, varm det op og lad det småsimre i et par minutter.

• Læg kødboller og sovs på rodottoen, og top med frisk koriander.