Kyllingetærte
Fremgangsmåde
Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.
Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.
Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
Kom kikærtemel, loppefrøskaller og følgende pr. person i en skål: 1/4 æg, 1/2 dl. havregryn, 1 knsp. bagepulver, 1/4 dl. vand og 1/4 tsk. salt.
Rør dejen godt sammen, og hvis du synes, den er for tør, tilsætter du en smule mere vand.
Smør en tærteform i passende størrelse med 1/4 spsk. olie pr. person, og læg dejen i formen. Kom vand på dine fingre, og tryk dejen flad med fingrene, så den fordeles i hele fadet. Prik bunden med en gaffel, og forbag den i 10 min.
Hak hvidløg og timianblade fint, og skær broccoli i mindre buketter.
Varm en pande med 1 tsk. olie pr. person op, og svits hvidløg og kyllingefars i 3 min. Skub farsen til side på panden, og steg broccolien i 2 min. Krydr med timian og peber.
Fordel det stegte fyld på tærtebunden.
Pisk 3/4 æg pr. person og revet ost sammen med en knsp. salt pr. person og peber efter smag, og hæld det over fyldet. Bag tærten i 20-25 min.
Skræl gulerødderne, og skær dem i stave til gnavegrønt.
Spis tærten sammen med gulerødderne.
Bonusinfo
Loppefrøskaller kaldes også for psyllium og stammer fra den indiske plante plantago ovata.
Loppefrø er vandopløselige og suger masser af vand til sig.
Vores økologiske loppefrøskaller har også et højt fiberindhold og anvendes ofte i brød, specielt til glutenfri bagning, hvor de er med til at forhindre udtørring af brødet.
Kundekommentarer ()