Lakselasagne
Fremgangsmåde
Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.
Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.
Tænd ovnen på 175 grader, varmluft.
Hak løg og hvidløg fint, og dræn den skyllede spinat.
Kom en tsk. olie pr. person på en varm pande, og steg løg, hvidløg og spinat på panden i 5 min. Kom herefter mælk, mascarpone, revet muskatnød, salt og peber i spinatsovsen på panden, og lad den simre i 5 min. Smag til med salt og peber.
Skær auberginen ud i tynde skiver.
Skær skindet af laksen, og smid skindet ud. Skær nu laksen ud i tern på ca. 3 x 3 cm.
Smør et fad med 1 tsk. olivenolie. Fordel halvdelen af aubergineskiverne i bunden, læg halvdelen af laksen på auberginen, og kom halvdelen af spinatsovsen ovenpå. Fordel de sidste aubergineskiver, de sidste laksetern og resten af spinatsovsen ovenpå. Skær mozzarellaen i tynde skiver, og læg dem på toppen.
Bag lasagnen i 15-20 min., eller til laksen er færdigtilberedt.
Skær gulerødder og peberfrugt ud i stænger til gnavegrønt. Gemmes til servering.
Spis en portion lasagne sammen med gnavegrønt.
Bonusinfo
ASC er en globalt anerkendt mærkningsordning, som sikrer, at fiskeopdræt foregår på en sund og ansvarlig måde. ASC-mærkede fisk har gennemgået en streng kontrol af hele forsyningskæden og af arbejdsforholdene ved den enkelte aquakultur. ASC ønsker at sikre forbrugerne et miljøvenligt og socialt ansvarligt valg af opdrættede fiskeprodukter.
Kundekommentarer ()