Majroer med citron og hvidløg

Vask majroerne og skær dem i stænger. Blancher i kogende vand og lad dryppe af. Tryk al overskydende væske væk. Skræl skallen af 1 citron i lidt brede strimler. Steg hvidløgene i olivenolie til de er gyldne, tilsæt den afdryppede majroe og citronskallen og steg indtal roerne er møre. Smag til med salt og peber.