Majssalsa

Rens majskolberne for blade og tråde og kog dem møre i letsaltet vand ca. 12 min. Skær kornene fri af kolberne og kom dem i en skål. Skær peberfrugt og tomater i små tern og hak hvidløg og chili meget fint. Bland alle grøntsagerne med olie, citronsaft, salt og peber. Lad det trække 10 min. og smag til. Server salsaen til fjerkræ, fisk eller svinekød.