Marinerede gulerødder med basilikum

Gulerødderne skrælles i strimler med kartoffelskrælleren, så langt man kan komme ind. Skrællerne gives et hurtigt opkog i letsaltet vand. Vandet hældes hurtigt fra, og marinaden af hvidvinseddike, olivenolie, sennep, salt og hvidløg i skiver, røres sammen og hældes over de varme gulerødder. Når salaten er kold, drysses med basilikum.