Marineret spidskål

Skær spidskålen i 2 kvarte, fjern stokken og snit det i helt tynde strimler. Skær peberfrugten i meget små tern og hak skalotteløget fint. Pisk olie, eddike, soya og chilisauce sammen og smag til med sukker, salt og peber – det skal være syrlig-sødt. Bland grøntsagerne sammen i en skål og hæld marinaden over. Lad det trække mindst 15 min. inden det serveres til fx frikadeller, ristet fisk eller en god bøf.