Melonsalat med tomater og feta

Halver melonen, fjern kernerne og del dem i både. Snit kødet fri af skallen og skær det i tern. Skær tomaterne i kvarte og bland dem med melon og feta. Pisk olie, citronsaft, sennep, sukker, salt og peber sammen, smag til og hæld det over salaten. Snit evt. mynte eller basilikum i tynde strimler og drys det på salaten. Server som en frisk forret eller som tilbehør til fjerkræ eller gris.