0
Choripan (pølse i brød) med kålsalat
Hovedingrediens:
Gris
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
20 minutter
Opskriftstype:
Hurtige kødretter
Brugerbedømmelser:

Introduktion:

Choripan fik jeg første gang på et "hul i væggen" sted i Buenos Aires. Noget så simpelt som en grillet pølse i brød er hvad jeg fik og så denne skønne sauce kaldet chimichurri. Krydret med alle de skønne urter og let syrlighed fra eddike, er denne sauce blevet en af mine go to saucer. Men du kan smage chimichurri til, så den passer til din smag og drømme dig væk til Latin Amerika. 

Husk at tænde ovnen på 180 grader 20 min., inden du starter.

Allergener:
Gluten, Æg, Mælk

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

bacongrillpølserpande
1 min.
Steg pølser

Kom olivenolie på en stor pande, og sæt den over på medium varme.

Steg pølserne i ca. 10 min. Vend dem undervejs, til de er gennemvarme.

tomaterrødløgskål, stor
3 min.
Lav tomat salsa

Skær alle tomater og halvdelen af rødløget i fine små tern.

Kom begge dele i en skål. Smag til med 1/2 spsk. olivenolie pr. kuvert og 1/2 tsk. sukker pr kuvert, salt og peber. Vend rundt, og stil til side. 

TIP: Server tomater, løg og dressing hver for sig, hvis alle ikke bryder sig om at få tingene blandet.

chimichurri krydderirødløgpersilleblender / stavblender
8 min.
Blend chimichurri

Kom chimichurri-krydderiet i en blender med persille, 1 spsk. olivenolie pr. kuvert og 1/2 spsk. æble- eller hvidvinseddike pr. kuvert. Kom hvad der svarer til 1/2 spsk. rødløg i også. 

Blend, og smag til med salt, peber, sukker og evt. lidt ekstra eddike og løg.

æblerspidskålskål, stor
14 min.
Lav kålsalat

Snit kålen fint, og kom den i en skål. Knug med lidt salt. 

Skær æblet i både og vend sammen med lidt af chimichurri saucen op i kålen. Skær evt. noget af æblet som gnavefrugt til de mindste. 

Jalm&B - Brioche pølsebrød
18 min.
Lun brød

Kom pølsebrødene i ovnen, og varm dem som angivet på pakken.

20 min.
Servering

Smør den skønne chimichurri på brødet, og anret pølse og salsa i brødet. 

Server med kålsalaten til. Velbekomme. 

Bonusinfo

Jalm&B's - Brioche pølsebrød er et let og luftigt økologisk gourmet pølsebrød bagt på hvedemel fra Skåne, gult smør fra Thise og æg fra fritgående høns.

Brioche pølsebrødet er det optimale valg, når det kommer til gourmet hotdogs eller luksusbrød til grillpølserne.

Den let sødlige smag vil komplementere hotdogfyldet på bedste vis, og brødets bløde tekstur holder på både saucer og fyld, selv når det grilles sprødt.

Bonusinfo

Chimichurri krydderi indeholder:

Tørret oregano, spidskommen, korianderfrø, sort peber, paprika flager, chili flager

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?