Mexi-bowl med hot honey

• Skyl grønt, frugt og krydderurter.
• Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager.
• Find alle ingredienser og redskaber frem.

Søde kartofler

• Tænd ovnen på 200 grader varmluft. 
• Skræl de søde kartofler, og skær dem i små tern. Fordel dem på en bageplade med bagepapir, og vend i olivenolie og salt.
• Bag de søde kartofler i ca. 20 min., til de er blevet mørke i kanterne. 

Mexi-kød

• Hak løg og hvidløg fint. 
• Varm en pande op med olie, og svits løg og hvidløg i 2-3 min.
• Tilsæt oksekød, krydderier, salt og peber, og svits i yderligere 3-4 min. 

Tilbehør

• Snit spidskål fint, og skær avokado i skiver.

Hot honey

• Kom honning i en lille skål, lun den i mikroovnen eller over et vandbad, og rør derefter chiliflager i. 

• Anret spidskål i bunden af en skål eller tallerken, kom derefter mexi-kød, bagte søde kartofler, hytteost og avokadoskiver over, og fordel en skefuld hot honey hen over det hele.