Ovnbagte pastinakker med sprød top

Skræl pastinakkerne, skær dem tykke skiver og bred dem ud i et lille fad. Hak hvidløgsfeddet fint, bland det i fløden sammen med salt og peber og hæld fløden over pastinakkerne. Vend brødkrummerne sammen med timian, olivenolie, salt og peber og fordel dem over retten. Bag pastinakkerne ved 210°C i ca. 30 min. til de er møre og brødkrummerne gyldne. Server til fisk eller lidt kraftige kødretter.