Ovntørrede tomater

Tænd ovnen på 100°. Skyl tomaterne og skær dem i ½. Stil dem på en bageplade med bagepapir eller i et ildfast fad. Drys med salt, hakket hvidløg og timian. Og til sidst en lille smule sukker. Dryp til sidst med olivenolie og bag tomaterne i ovnen i ca. 4 timer til de er møre og let faldet sammen. Kan også bages i 30 min ved 170°.