Pærer i vinlage

Rør en lage sammen af vin, sukker og nelliker. Anbring pærerne i en gryde tilsæt lagen og kog ved svag varme til pærerne er møre, øs lagen op over pærerne hvis den ikke dækker helt. Tilsæt lidt vand hvis det er nødvendig. Kog lagen ned så den er karamelagtig og hæld den over pærerne ved servering.