Pærer med gorgonzola

Skræl pærerne, fjern kernehusene og skær dem i både. Kom straks limesaften på, så pærerne ikke bliver brune. Snit salaten, men gem nogle store blade.

Læg de hele salatblade i bunden af et fad og derpå den snittede salat blandet med pærerne. Pisk olivenolie og æbleeddike sammen og krydr med salt og peber. Hæld marinaden over salaten og smuldr den blå ost på toppen.