SØNDAGS PREP - uge 1

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem. 

Hak løg og hvidløg fint, og steg det i olien, indtil de er gennemsigtige. Kom oksekødet i gryden, og svits det, til det er brunet.

Skær de soltørrede tomater ud i tynde strimler, og kom dem ned til kødet sammen med alle krydderierne – rør rundt i et par minutter. Tilsæt tomatpure, flåede tomater, salt og peber, og lad kødsovsen stå og simre i mindst 15 minutter.

Lad kødsovsen køle af.

Del kødsovsen i to og frys den ned. Husk at tage den ene portion op af fryseren tirsdag morgen og den anden onsdag morgen.

Steg kyllingebrysterne i olie på en varm pande, og krydder med hvidløgspulver, salt og peber. Kyllingebrysterne skal have ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt. Tag kyllingen af panden, og lad kyllingen køle af.

Kog pastaen som anvist på pakken.

Varm panden fra kyllingen op igen, og steg baconen sprød, og hak den derefter i mindre stykker.

Snit spidskålen fint, halver tomaterne og skær kyllingebrysterne i skiver.

Del det hele i 2 portioner og gem alle del i hver sin beholder. 

Bland evt. portionen til i dag (søndag) af kylling, kogt pasta, spidskål og tomater sammen, kom sprød bacon henover, og top pastasalaten med karrydressing og evt. frisk persille. Spis med det samme, eller kom på køl til det er spisetid.

Rør alle ingredienserne til dressingen sammen.

Del dressingen i 2 bøtter, og kom på køl.

Fjern stenene fra dadlerne, og blend alle ingredienserne sammen. Kom lidt olie i et vaffeljern, og steg ca. 12 vafler. Lad vaflerne køle ned, og kom dem i én stor beholder, eller fordel dem i en beholder til hver portioner (så 6 beholdere).

Skyl blåbær, og kom dem i en beholder med køkkenrulle i bunden.

Hak chokoladen groft, og kom i en beholder.

Skræl gulerødderne, og skær alle grøntsagerne ud i stave.

Kom grøntsagerne i én stor beholder, eller fordel dem ligeligt i 2, så du har en til både tirsdag og onsdag.