Okonomiyaki - japansk omelet - onsdag uge 6

Skær forårsløg i tynde skiver.

Pisk æg, kikærtemel, bagepulver, soya og peber(et drys efter behag) sammen til en dej.

Varm en pande med halvdelen af olien, og svits forårsløgene i 2-3 minutter.

Kom så de stegte forårsløg og fintsnittet kål i dejen og rør godt sammen. Hæld den sidste olie på panden, kom 1⁄2 af dejen på panden, og lav én stor samlet omelet − husk at få lidt af den våde masse med på panden, da det er med til at få omeletten til at hænge sammen. Steg i ca. 4-5 minutter på hver side. Gentag processen, så du får 1 omelet pr person.

Spis okonomiyaki toppet med chilimayonnaise, og sesamfrø. Servér gulerodsstave som tilbehør.