Pastinakgratin med valnødder

Skræl pastinakkerne, skær dem i tern og kog dem ca. 10 min. til de er møre. Mos dem godt sammen med smør, salt og peber. Bland creme fraiche i, smag til og kom blandingen i et ildfast fad. Drys med hakkede valnødder og brødkrummer, dryp med lidt olie og bag gratinen ca. 15 min. ved 210°C til toppen er sprød og gylden. Server til alle typer kødretter med en god salat til.