Peanutbutter nudler med hakket gris og pak choy
Fremgangsmåde
First thing's first!
- Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
Fremgangsmåde
Hakket grisekød
- Steg det hakkede grisekød på en varm pande i lidt olie på høj varme i ca. 5-6 minutter
- Smag til med salt og peber
Peanutsauce
- Skræl og riv ingefær og hvidløg fint
- Pisk sammen med soya, eddike, peanutbutter, chili og sesam
Nudler
- Kog nudlerne til de er al dente og vend så sammen med peanutsovsen - giv en sjat kogevand med og rør godt rundt til nudlerne er cremede
- Vend det stegte grisekød med i og sørg for at få al saften fra panden med!
Anretning
- Anret nudlerne i en stor skål og drys peanuts og basilikum udover - stil også gerne en lille skål med chili frem til bordet, hvis nu der er nogen, der skulle være i stødet
Bonusinfo
Thaibasilikum ligner lidt almindelig basilikum i udseende og til dels smag, men den er noget mere spids i bladene. Den smager let sødligt, er krydret med noter af peber. Thaibasilikum er fantastisk smagsgiver i det asiatiske køkken og er nærmest uundværlig i fx thailandske retter med kokosmælk.
Kommentarer og forslag til opskriften