Pita med kylling i strimler, tzatziki, tomatrelish og salat

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Varm en pande op ved høj varme, den skal være rygende varm. Steg kødet i 1/2 spsk. olie pr. person ca. 3-4 min., indtil det har fået godt med farve og er gennemstegt. Krydr kødet med Gyroskrydderiet samt salt og peber.

Pil rødløget, og skær det i fine ringe. Kom dem i iskoldt vand, og lad dem stå i 5 minutter. Det gør løgene mindre skarpe og mere søde og runde i smagen.

Skyl agurken og salatbladene.

Riv eller skær halvdelen af agurken. Du kan skære den anden halvdel til stave eller rive ekstra til tzatzikien.

Pres vandet ud af den revne agurk, ved at klemme den hårdt. Kom agurken ned i den græske yoghurt, og vend med halvdelen af tzatzikikrydderiet.

Smag til med lidt salt, friskkværnet peber, sukker og evt. lidt ekstra krydderi. 

Lun pitabrødene efter anvisning på pakken, enten på en pande, brødrister eller i ovnen. 

Hæld vandet fra løgene, og anret dem i en skål med den skyllede salat og evt. agurkestave. 

Kom tomatrelish i en lille skål. 

Server grønt, tomatrelish, tzatziki, pitabrød og kød ved bordet og sammensæt din egen pita efter ønske.