Purløgscreme

Løg og hvidløg hakkes fint og sauteres i lidt smør, tilsæt vin og kog lidt ned. Tilsæt sennep og fløde og lad det koge ned til sauce konsistens. Tilsæt finthakket purløg og smag til med salt og peber.

Serveres til nye kogte kartofler og/eller dampet spidskål.