Rabarberkompot

Skrab kornene ud af vanillestangen og kom begge dele i en gryde med vand og sukker - kog ingredienserne sammen til en sukkerlage. Rens rabarberne og snit stænglerne i tynde skiver. Kom dem i sukkerlagen, giv det hele et opkog og lad kompotten køle ned. Rabarberkompotten er fantastisk til svinekød, lyst fjerkræ, hvid fisk og lam, men kan bruges til alle typer af kød. Eller lav en hurtig trifli af kompot, knuste (marcipan)makroner og græsk yoghurt rørt med vanillesukker. Kompotten kan også spises til pandekager, på ymer eller som tilbehør til dessertoste.