Racerkørerens Butter chicken med stegte spidskål

• 150 ml madlavningsfløde 8% 

• 1 dl græsk yoghurt 2% 

• 2 spsk smør eller olie 

• 2 tsk garam masala 

• 1 tsk paprika 

• 1 tsk spidskommen 

• Salt, peber, evt. chili 

Tilbehør: 

• 240 g basmatiris (rå vægt) 

• 1 mellemstort spidskål (ca. 500 g) 

• 1 spsk olie til stegning 

Fremgangsmåde: 

1. Skær kylling i tern og brun i lidt olie. Tag det af panden. 

1. Sautér løg, hvidløg og ingefær. Tilsæt krydderier og tomatpuré. Rist kort. 

1. Kom hakkede tomater og kylling i. Lad simre 10-15 min. 

1. Tilsæt fløde og yoghurt, og lad det hele simre yderligere 5 min. 

1. Kog risene efter anvisning. 

1. Snit spidskål og steg hurtigt i olie ved høj varme. Smag til med salt og evt. citron.