Ristede gulerødder med clementinsaft og valnødder

Skræl gulerødderne, skær dem i 4 mm tykke skiver på skrå og krydr med salt og peber. Varm olien op på en pande og rist gulerødderne lige knap møre heri i. Kom valnødderne ved og hæld clementinsaften henover. Lad det simre et øjeblik til saften er kogt lidt ind og server straks som tilbehør til fx stegt fjerkræ eller svinekød.