Ristet spidskål med bacon, æble og cider

Sk�r k�len i kvarte, trim for grove yderblade og stok og sk�r bladene i � cm brede strimler. Snit for�rsl�get i tynde skiver og sk�r �blek�det i sm� tern. Rist baconen netop spr�d p� en t�r pande, kom olie og for�rsl�g ved og sauter ved middel varme i 3-4 min. Skru op for varmen, kom k�len ved og rist 2-3 min. under omr�ring. Kom �ble, knust hvidl�g, timian, salt og peber ved, vend godt rundt og h�ld s� cideren p�. Lad det hele sautere i yderligere 1-2 min. og server straks som tilbeh�r til svinek�d, fisk, fjerkr� eller lam.