Salat med spidskål, æble, rødløg og nødder

Skyl spidskålen, fjern stokken og snit den i meget fine strimler. Del æblerne i halve, fjern kernehusene og skær dem i tern. Hak rødløget fint og rist cashewnødderne let på en tør pande. Anret spidskålen på et stort fad og drys med æbler, løg og cashewnødder. Pisk olie, honning, citron, salt og peber godt sammen og hæld dressingen over salaten. Server som tilbehør til oksekød og svinekød.