Samsøkartofler i dildcreme med rødløg

Skrub kartoflerne godt, kog dem netop møre i letsaltet vand og køl dem af. Hak rødløg, hvidløg og dild fint og bland dem med creme fraiche, mayonnaise, paprika, salt og peber. Halver kartoflerne, vend dem i dressingen og smag til. Server kartoffelsalaten til grillet eller stegt kød, salat og brød.