0

Samsøkartofler med flødestuvede sølvbeder

Opskriften er udviklet af:
Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter

Fremgangsmåde

Skyl sølvbederne godt og del dem i blade og stilke. Snit bladene i brede strimler og stilkene i tynde snit på skrå. Hak rødløget fint og sauter det i smørret. Kom sølvbederne ved – både blade og stok, krydr med salt og peber og sauter yderligere et par minutter til væden er fordampet. Hæld fløden på og lad stuvningen simre til fløden er kogt lidt ind og er blevet cremet. Skrub kartoflerne og kog dem møre i godt saltet vand. Server de rygende varme kartofler med sølvbedestuvningen, revet muskatnød og fx gammeldags frikadeller til.

Kommentarer og forslag til opskriften