Saute af svampe og skorzonerrødder

Svampe, skorzornerrødder og hvidløg gøres rene og rødderne skrælles.

Svampene og rødderne skæres i skiver på skrå og svitses på panden i smør, hvidløgene tilsættes og svitser med.

Når rødderne er ved at være gennemsigtige, tages retten af blusset og hakket persille tilsættes.