Sauté af gulerødder, mangetout og pærer (4 pers.)

Skræl gulerødderne, fælk dem på langs og snit dem i ½ cm tykke skiver med et skråt snit. Del ligeledes ærterne med et skråt snit og skær pærerne i både. Varm lidt olie op på panden og sauter gulerødderne til de er knap møre. Kom ærter og pærer ved og sauter yderligere 3-4 min. til det hele er varmt, men stadig har bid. Smag til med salt og peber og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.