Slaw med rødkål og vanille

Snit rødkålen i meget fine strimler. Snit gulerødder i 4 dele og squash i 7 cm lange helt tynde strimler og bland grøntsagerne sammen. Pisk sukker, citronsaft, olie og krydderier godt sammen og smag til. Hæld dressingen over grøntsagerne og lad salaten trække 20 min. på køkkenbordet inden servering. Giv den som alternativ til rødkål til fx gris, and eller gås.