Små bagte rødbeder og kartofler med peberrods-sennepscreme

Skrub kartofler og rødbeder rigtig godt, vend dem i olie, salt og peber og bag dem ved 150°C i en times tid til de er helt møre. Bland de resterende ingredienser sammen i en skål og stil dem på køl i 10 min. Smag så til og server de varme kartofler og rødbeder sammen med den kolde creme til fx svine-, okse- og lammekød eller til ristet og bagt fisk.