Smør ristede asparges kartofler

Kog kartoflerne med skindet på, hæld vandet fra, lad dem køle lidt af , og

pil dem, del dem hvis de er store.

Kom smørret i en pande og lad det blive lysebrunt drys lidt salt på og kom

kartoflerne i smørret. Lad kartoflerne blive brune ved at ryste dem rundt i

panden.

Drys evt. med hakket dild eller purløg eller en blanding af begge dele