Søde kartofler med hvidløg, pinjekerner og rosmarin

Skrub kartoflerne godt og skær dem i grove tern. Hak hvidløgsfeddene fint og bland med olie, rosmarin, salt og peber. Vend kartoffelternene i krydderolien og bred dem ud på en bageplade. Bag dem gyldne og møre ved 175°C i 35-45 min. Drys pinjekernerne over og bag yderligere et par minutter til de er let gyldne. Server som tilbehør til fisk, fjerkræ, svinekød eller lam.