Aftensmad:
Søndag: Hotdogs med coleslaw og vaffelbrød
Mandag: Vaffel med coleslaw og kylling
Tirsdag: Boller i karry med gnavegrønt
Onsdag: Boller i karry med gnavegrønt
Morgenmad: (hvis tilkøbt)
Creamy chia-skyr med æble (OBS: Kun råvarer til 1 og 2 pers. i 3 dage)
Dette skal preppes søndag:
- Vafler x 2
- Coleslaw x 2
- Gnavegrønt x 2
- Creamy chia-skyr med æble (morgenmad - hvis tilkøbt)
- Kødboller og karrysovs leveres færdig
Samlet foodprep tid: Ca. 1 time
(15314,15249,15250,15251,15306)
Fremgangsmåde
Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
Kom alle ingredienser til vaflerne i en foodprocessor, og kør dem sammen til en ensartet masse. Smag til med salt.
Kom dej i et vaffeljern smurt med lidt olie, og bag vaflerne, til de er lysebrune. Gentag, til du har hhv. 2,4,6 og 8 vafler.
Lad vaflerne køle af, fordel dem i to beholdere, og opbevar på køl, til de skal spises.
Rør alle ingredienserne til dressingen sammen, og smag til med salt og peber.
Skræl gulerødder, og skær dem i tynde skiver.
Snit spidskålen fint, og skær æble og rødløg i tynde skiver.
Vend dressingen sammen med de snittede grøntsager og æbleskiverne. Brug gerne dine hænder, og kram dressingen ind, så bliver salaten bedst.
Fordel coleslawen i 2 bøtter, og kom dem på køl.
Skræl gulerødderne, og skær gulerødder og bladselleri i stave og blomkål i mindre buketter.
Kom grøntsagerne i én stor beholder, eller fordel dem ligeligt i 2, så du har en til både tirsdag og onsdag.
Tilsæt evt. vand til beholderen, så de ikke bliver tørre.
Rør alle ingredienserne sammen, og fordel blandingen i hhv. 3 bøtter (1 pers.) og 6 bøtter (2 pers.).
Kom det på køl, til det skal spises.
Bonusinfo
EVOO står for Extra Virgin Olive Oil og er den højeste kvalitet inden for olivenolie. Den fremstilles udelukkende ved mekanisk, kold presning uden brug af varme eller kemikalier og har en meget lav syregrad. Det giver en ren, frugtig smag med noter af græs, artiskok, mandel eller peber – afhængigt af olivensort og høsttidspunkt. EVOO bruges traditionelt i Middelhavskøkkenet både rå og til madlavning og bidrager med sunde fedtsyrer og naturlige antioxidanter.
3 fun facts om EVOO
-
Den let bitre og pebrede fornemmelse i halsen er et kvalitetstegn og skyldes polyfenoler – de samme antioxidanter, der gør olien sund.
-
Tidligt høstede, grønne oliven giver mindre olie, men markant mere smag og flere antioxidanter end sent høstede, modne oliven.
-
En god EVOO er mere varmestabil, end mange tror, fordi dens antioxidanter beskytter fedtet – den kan derfor godt bruges til moderat stegning uden problemer.
Kommentarer og forslag til opskriften