Spinat gryde

Skær spinaten i strimler hvis den er stor. Pil løgene og skær dem i tynde både. Rist løgene i lidt olie på en pande. Tilsæt spinaten og lad den svitse med indtil det falde sammen. Smag til med salt og peber. Pynt med sorte oliven og feta efter smag. (Kan også laves med Pak Choy)