Blend olivenolie, hvidvinseddike, hvidløg, persille, yoghurt, salt og peber. Babyspinat skylles , tørres og anrettes på 4 tallerkner . Skyl og skær champignonerne i skiver og drys over salaten sammen med nødder.Hæld dressingen over og vend forsigtigt.
Kommentarer og forslag til opskriften