0
Stegt ising/rødspættefilet med svampecreme, grønne linser og salat med æble og rucola

Stegt ising/rødspættefilet med svampecreme, grønne linser og salat med æble og rucola

Opskriften er udviklet af:
Uden tilsat sukker Kassen
Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Uden tilsat sukker
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.  

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten. 

grønne linser
1 min.
Linser

Kog linser i rigeligt vand med lidt salt. Lad dem koge under låg i ca. 10 min., til de er møre. Sigt dem herefter, og smag til med 1/2 tsk. olivenolie pr. person.

blandede svampecreme frisk 9%
3 min.
Svampecreme

Børst svampene rene, og skær dem i mundrette stykker. Varm en gryde op ved højeste varme, og tilsæt 1/2 tsk. olie pr. person. Steg svampene nogle minutter, til de har taget lidt farve og er blevet møre. 

Skru ned for gryden, og tilsæt creme frisk, lidt salt og friskkværnet peber. Kog creme frisken op, og blend så det hele til en lind pure med en stavblender.

rødløgrucolarødt æble
15 min.
Salat

Skræl rødløget.

Skær æblet i tynde strimler, og snit rødløget så fint som muligt. 

Bland æble, rødløg og rucola i en skål med et par dråber olivenolie.

20 min.
Fisken

Sæt en stor pande over ved højeste varme. Steg fisken på en pande i 1/2 spsk. olie pr. person i 2-3 min., eller til kødet netop har en mælkehvid farve og er gennemstegt.

Krydr med salt og friskkværnet peber.

30 min.
Anretning

Anret linser og svampecreme i bunden af en dyb tallerken med fisk ovenpå og salat på siden.

Velbekomme!

Næringsindhold pr. person:

Energi:
2457 kjl/587 kcal
Fedt:
20 g
heraf mættede fedtsyrer:
4,7 g
Kulhydrat:
46 g
heraf sukkerarter:
11 g
Kostfibre:
10 g
Protein:
51 g

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?